Сыр Cheese Gallery мягкий с белой плесенью Бри Сливочный «Крэм ан крэм», 125г, 125 г

BRIE CRÈME EN CRÈME (франц. «сливки в сливках»)  относится к сыр у с повышенной жирностью (60%  против классического  50%): к цельному молоку дополнительно добавляют порцию сливок, поэтому такой сорт часто называют «сливочный бри» или «бри с двойными сливками».


Считается, что чем выше жирность сыра, тем лучше он звучит с винами повышенной кислотности.
Чем более зрелый сыр, тем ярче его вкус, тем более ярким  должно быть вино.

BRIE CRÈME EN CRÈME рекомендован для выдержанных сухих, а также крепленых вин с терпкими нотками.